生産者ブログ
2005/9/26 和田亮一
いつも使っている包丁と延べ棒です。
和田 亮一
９月２０縲怩P１月３０日にかけて小千谷のそば屋さんで「へぎそば堪能キャンペーン」があります。抽選で豪華商品があたるので小千谷にお寄りの際は是...
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この台で私が手打ちそばを作ります。
色味を鮮やかに仕上げるためにこの銅製の鍋を使います。
小千谷のそば畑の風景です。 ただ今、そばの花が綺麗に咲いていて絶好の見頃です。
皆様、今年は良い年でしたでしょうか？今年も残り1ヶ月、本当に早いものですね。写真は店舗でお出ししている「天ぷらそば」です。これと同じ手打ち麺...
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いつも使っている包丁と延べ棒です。
