生産者ブログ
2005/9/26 和田亮一
いつも使っている包丁と延べ棒です。
和田 亮一
先月まとまった雪が降ったのですが、すぐに消えてしまい例年の3月とは思えないほどの風景です。小千谷市はへぎそばの名産地であると共に、お米の名産...
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小千谷のそば畑の風景です。 ただ今、そばの花が綺麗に咲いていて絶好の見頃です。
皆様へお届けしている「へぎそば」を店で調理しお出ししてます。残暑厳しいこの時期にはサッパリした「ざるそば」が一番人気ですね。
そば打ちから調理まで、丹精込めて仕上げております。皆様も是非へぎそばを御賞味下さい。
今まで、「へぎそば」は10人前（10食分）のみ販売しておりましたが、本日より6食分もご用意させていただきました。写真のような箱に入れ、全国の...
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いつも使っている包丁と延べ棒です。
