生産者ブログ
2014/11/7 根津健雄
お米の鮮度を保つには、酸化を抑えること、乾燥を防ぐことが大切です。酸化を抑えるには、早めに食べることのほか、低温に保つとか、酸素に触れさせな...
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寒くなってきました。日差しはあっても、かなり力が弱くなっています。籾摺り作業の時、籾殻とともに、軽い籾（中身のあるもの）も風で飛ばされます。...
2014/10/24 根津健雄
天気の良い日が続いています。誠に恐縮ながら、都合により、１０月３１日、１１月４日の発送を休ませていただきます。天気が良いのを最も喜んでいるの...
2014/9/30 根津健雄
コシヒカリの稲刈りが続いています。稲全体が黄金色になり、「刈り頃」を示しています。葉っぱも茎も、緑色がきれいに抜けてきています。この抜け方が...
2014/9/26 根津健雄
写真は我が家の田んぼです。我が家の稲の特徴として、疎植（株と株の間隔が広い）、茎が短い、比較的稲体が堅いなどがあり、これらは倒れにくい要素で...
2014/9/25 根津健雄
天気予報どおり、昨日の夕方から雨が降りました。現在は止んでいますが、この雨で、稲の倒伏が目立つ田んぼが多くなりました。茎が穂を支えきれなくな...
2014/9/23 根津健雄
いよいよ稲刈りが始まりました。今日は「こがねもち」を刈り、乾燥機で乾燥しているところです。刈り取った籾は、軽トラックの荷台のコンテナで運びま...
2014/9/22 根津健雄
稲刈りまで秒読みです。有機稲作のポイントの１つに稲ワラ処理があります。春先に温度が上がり、有機肥料や稲ワラが急速に分解すると稲の根に障害を起...
2014/9/19 根津健雄
魚沼豊穣は真空パック（正確には脱気）包装を行っておりません。これは新米も同様に考えていますが、新米からは冷蔵庫で保管できる専用袋をお付けする...
有機栽培の新しい方式として、森に学んだ“じっくり栽培”を継続しています。これは、田んぼの土に有機肥料を混ぜ込まないやり方で、有機肥料は田植え...
