「 生産者ブログ 」一覧

煮どけの心配はありません

煮どけの心配はありません

もち本来の美味しさを実感でき、料理にそのまま入れることができます。

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最高品種のモチ米

最高品種のモチ米

私共の杵つきもちは最高のモチ米「こがねもち」を100%使用しております。

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土壌にもこだわりを

土壌にもこだわりを

今年の収穫も無事終わりました。土壌は自然本来の状態へ戻し来年に備えます。

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収穫後には

収穫後には

収穫後には堆肥撒きを実施します。田んぼに、良いお米が収穫できたと1年間の感謝の礼肥となります。

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秋空

秋空

毎日晴れが続き、稲刈り作業も順調に進んでいます!

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稲刈り!

稲刈り!

お米の収穫の時期になりました。豊に実った稲穂を観ていると、一年の苦労が充実感に変わります!

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順調に育ってます

順調に育ってます

今年は台風も少なく、順調に育っております。出荷までもうしばらくお待ち下さいませ。

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蕎麦の花

蕎麦の花

蕎麦の花が満開になりました。辺り一面、真っ白な世界が広がっています。収穫は11月頃を予定してます。

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店舗での調理風景

店舗での調理風景

そば打ちから調理まで、丹精込めて仕上げております。皆様も是非へぎそばを御賞味下さい。

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小千谷駅前にあります

小千谷駅前にあります

私が経営しているそば屋です。ここの2階でそばを打っています。

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