生産者ブログ
2010/10/28 白井英一
山菜やキノコを採取している地元の山では、秋になると美しい紅葉が見られます。
白井 英一
一昨日の土曜日に同じ釣りの会のメンバーの山ちゃんと二人でイワナ釣りに行って来ました。山ちゃんは「新潟こだわり市場」さんに山菜を出荷させていた...
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かやもり農園ツアーにいつも料理番として来て下さるのが、「分とく山」の野崎さんなのですが穏やかな人柄と笑顔が素敵な方だといつも思います。さすが...
この時期の渓流は、清冽な雪解け水でとても冷たく、長くは浸かってはいられません。午前10時位になると少しずつ濁りが入り、水かさも増してきます。...
今日採ってきた山菜です。特に私は山ウドが好きで、我が家では短冊切りにした山ウドをキンピラにします。お酒のつまみにご飯のおかずにと大好評です。
昨日の晩酌のおつまみはナマコ、サザエの刺身と一度茹でたサザエの身をバターとパセリを和えて殻に戻して焼いた物、トウモロコシというメニューでした...
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山菜やキノコを採取している地元の山では、秋になると美しい紅葉が見られます。
