「 山田栄 」一覧
地元の魅力を注ぎ込んだ伝統の味
雪深い越後魚沼の里に、雪と着物の街で知られる十日町市があります。その中心地から20kmほど離れた山奥の小さな集落「枯木又」。澄んだ空気と豊かな自然に囲まれた産地です。自宅の二階を調理場に改築し、夫婦二人で丹精込めて作っています。地元の魅力を注ぎ込んだ伝統の味覚を、たくさんの方々にお伝えしたいです。
地元食材を全て手作りで
食材は地元資源を使ったり、米粉の素となる米も、自家生産した米のみを使用しています。酵素剤に頼らず、添加物など一切使っておりません。食材や笹など地元魚沼にこだわり、全て手作りをモットーに安全でどなたにも安心して食べてもらえる品を全国の皆様にお届けいたします。
![厳選食材を丹精込めて](https://nn-2.com/blog/wp-content/uploads/2f46ebc20fe453c8035433c609f20f79-300x225.jpg)
![地元で採取した天然笹](https://nn-2.com/blog/wp-content/uploads/65f8b7f44f7343536dd04166f4223a4a-300x225.jpg)
![自然に恵まれた環境](https://nn-2.com/blog/wp-content/uploads/5f09e57519eeb2e9ff233b11ad1f7797-300x225.jpg)