生産者ブログ
2010/4/30 山田栄
あんぼの生地は、魚沼産コシヒカリとモチ米を合わせて作られ、その中にあんこや地元野菜などを包み込んだ手作りの郷土食です。コシのある生地の食感と...
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2010/4/29 根津健雄
雨、曇り、晴れと、ころころ天気でした。近所の桜は満開までもう少しかかるようです。明日からは天気も良くなり、暖かくなるようです。今年は育苗の準...
2010/4/28 中沢健一
マルチ張りをした畑に、トンネルを掛けるための支柱を立てています。
2010/4/28 大地
被覆資材をめくって中の様子をのぞいてみると・・・気温が低い中でも地道に成長していました。
2010/4/27 根津健雄
朝から風の強い日でした。いろんなものが飛ばされ、外にいるだけで目の中にゴミが入ってしまいます。午後からは雨も降ってきました。こういう日は外仕...
2010/4/26 根津健雄
一気にスイセンの花が咲きました。この集団（同じ株？）はつぼみから満開までで、ほとんど同時といっても良いくらいです。近くにあるスイセンはまだ咲...
2010/4/26 中沢健一
土を温めるためのビニールを張る作業です。真ん中辺りにある青いものは、ビニール下の土に水をやるためのホースです。
2010/4/26 笑顔の里
春の花で一番可憐な花と思います。ツボミのうちに採取しお浸しにしたり酢の物にして、春を味わいます。雪消えを追いかけるように、ふきのとうの前線が...
2010/4/25 山田栄
あんぼの具には、あんこ以外に様々な野菜が使われます。地元で昔から最も多く使われてきた大根菜は、生地との相性が良く、甘いものが苦手な方にも好評...
作ったばかりの出来立てあんぼを味見、とっても良い仕上がりにご満悦です。あんぼは自然解凍後にオーブンで焼いたり、レンジで温めてから食べてくださ...
